De Gids 2010.6

Beschrijving van de uitgever

Inhoud

Bij dit nummer - Edzard Mik, Louise O. Fresco, Roel Bentz van den Berg
Geroosterde wolf en gedeconstrueerde olijf: voedsel als wereldbeeld - Louise O. Fresco
Odes - Pablo Neruda, Catharina Blaauwendraad
Chez Tantalus - Ineke Sluiter
Goede en slechte tafelmanieren, Arabisch en Europees: al-Ibsjieh (1388-ca. 1446) en Erasmus (1466-1536) - Geert Jan van Gelder
Hoofdhonger - Mustafa Stitou
Alles of niets; Eten als levenshouding bij hovelingen en devoten in laat-middeleeuws Nederland - Frits van Oostrom
Een schip van nougat en kreeften uit blik: adellijk tafelen in Nederland - Ileen Montijn
Gedichten - Maria Barnas
Eten in Las Vegas - Bas van Putten
Vies eten - Abram de Swaan
Eten - ensceneren; Ter introductie van het werk van Lev Ilizirov - Maria Barnas
Fotoserie - Lev Ilizirov
Bederf is de weg - Mischa Andriessen
Tafel en bed - Peer Wittenbols
Receptuur - H.M. van den Brink
Niet voor angsthazen en vegetariërs - Diny Schouten
Johannes van Dam in zestien amuses - Joost de Vries
Het universum - Jan-Willem Anker
Over de onmogelijkheid van lekker eten - Maarten Asscher
Here zegen deze spijze amen - Rob Schouten
Lekkere date - Rodaan Al Galidi
Schattebout; Over eten en liefde - Barber van de Pol
Gedicht - Pieter Boskma
Man Hungry. What’s Cooking? Soul Food! - Roel Bentz van den Berg
De spijsvertedering - Leo Vroman