Athenaeum is aan het eten: Emma de Thouars trakteert & signeert
17 september 2021Deze week bestaat onze winkel aan het Spui 55 jaar en dat vieren we met activiteiten, kortingsacties en traktaties. Vrijdag 17 september trakteert Emma de Thouars vanaf 14.00 op het Spui lekkers uit haar nieuwe kookboek Emma's Amazing Asia VEGA. Kom proeven en bestel een gesigneerd exemplaar van haar nieuwe boek!
Over Emma's Amazing Asia VEGA
Misschien is het omdat er in Azië wel honderden manieren bestaan om tofu te bereiden – frituren, roerbakken of stomen met pittige saus –, of doordat je met een paar basissauzen je aubergine, paddenstoelen en zelfs de toch niet zo oer-Hollandse aardappel omtovert in een waanzinnige maaltijd? Hoe dan ook: de Aziatische keuken leent zich als geen ander voor vegetarisch eten.
Ingewikkeld hoeft dat gelukkig niet te zijn. Emma de Thouars geeft in dit boek meer dan honderd toegankelijke recepten waar geen vlees of vis aan te pas komt. Grote hoeveelheden rijst met lopende eidooiers, verschillende soorten crispy chili-olie, kruidige curry’s en knapperige snacks. Van Thaise rijstnoedels met citroengrastofu tot pittige Szechuanese sperziebonen, van een Japanse eiersandwich tot kimchidumplings. Net als in haar eerste boek Amazing Asia is de inspanning laag en het comfortfoodgehalte torenhoog.
