Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology

Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology Yukihiro Ozaki ; W. Fred McClure ; Alfred A. Christy

This reference gives food science professionals a working understanding of near-infrared spectroscopy (NIRS) and its role in maximizing food potential. It explains the technical aspects of NIRS, including: basic principles; characteristics of the NIR spectra; instrumentation; sampling techniques; and chemometrics.
€168,95

Deze titel is (nog) niet op voorraad.

Specificaties

ISBN
9780471672012
Uitgever
John Wiley & Sons Inc
Druk
1e
Datum
10-10-2006
Taal
Engels
Bladzijden
424 pp.
Bindwijze
Hardcover
Genre
Wetenschap

Delen op

Meer op Athenaeum.nl over boeken

Koop dit boek bij Athenaeum

  • Gratis verzending vanaf € 20,-.
  • Bestellen zonder registratie of login.
  • Vertrouwde service, veilige afhandeling.

MINDBOOKSATH : athenaeum