Dinkel, Amarant, Quinoa & Co.

Dinkel, Amarant, Quinoa & Co. Korngesunde Köstlichkeiten BAUMGARTNER, Bernadette ; Hauer, Birgit ; Mahringer-Eder, Christine ; Mayrwöger, Eva

Das Vorgängerbuch "Dinkel, Einkorn, Amarant" wurde 23.000 Mal verkauft. Nun erscheint der Klassiker völlig neu durchfotografiert und layoutiert sowie mit zahlreichen Rezepten ergänzt in größerem Format: Getreideprodukte haben stets Saison! Hirse, Hafer, Gerste, Roggen, Mais, Reis und Grünkern, aber auch verschiedene Weizenarten wie Dinkel, Einkorn, Emmer und Kamut sind wertvolle Lebensmittel, reich an verdauungsfördernden Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß, zellschützenden Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Pseudogetreide wie Amarant, Quinoa und Buchweizen werden aufgrund ihrer gesundheitlichen Wirkung sogar als Superfoods bezeichnet. Die 150 Rezepte des Buches spannen den Bogen von Einkornsuppe mit Gemüse und bäuerlicher Roggenbrotsuppe über Hirsestrudel, Bulgursalat und Dinkellaibchen bis hin zu Haferflockenauflauf, Quinoamuffins, Amarantbrot und Grünkernaufstrich.

Specificaties

ISBN
9783702016517
Uitgever
Leopold Stocker Verlag GmbH
Druk
1e
Datum
01-01-2017
Taal
Duits
Bladzijden
176 pp.
Bindwijze
Hardcover
Genre
Koken en voeding

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