Modern Food Microbiology

Modern Food Microbiology JAY, James M.

This authoritative book builds on its trusted and established sections on food preservation. With thirty revised and updated chapters, and new sections on many topics, the seventh edition of this classic text brings benefits to professors and students alike.
€102,95

Deze titel is momenteel niet te bestellen.

Specificaties

ISBN
9780387231808
Uitgever
Springer-Verlag New York Inc.
Druk
7e
Verschenen
01-01-2005
Taal
Engels
Bladzijden
790 pp.
Bindwijze
Hardcover

Delen op

Meer op Athenaeum.nl over boeken

Koop uw boeken bij Athenaeum

  • Gratis verzending vanaf € 20,- (in de algemene webwinkel, binnen Nederland).
  • Vertrouwde service, veilige afhandeling
MINDBOOKSATH : athenaeum