Wat is nu gezond?

Wat is nu gezond? fabels en feiten over voeding M.B. Katan

De dieetgoeroes vallen over elkaar heen. Wel koolhydraten, geen koolhydraten, wel vlees, geen vlees, drie keer per dag eten, of zes keer per dag: wie heeft er nu gelijk?

In het enorme aanbod aan boeken en meningen over gezonde voeding en afvallen is het steeds moeilijker zelf het onderscheid te maken tussen feiten en fabels. Bovendien blijkt niet elk boek het resultaat op te leveren dat het belooft. Dit zorgt ervoor dat je gaat twijfelen aan alle informatie die je over het onderwerp kunt vinden, hoewel er ook echt degelijk en betrouwbaar advies bestaat waar je op kunt vertrouwen. Maar hoe vind je dat en hoe beoordeel je de kwaliteit?

Dit boek brengt je terug naar de basis: de algemene voedingswetenschap. Door het kaf van het koren te scheiden in het doolhof van informatie biedt dit boek jou een basis vanwaaruit jij je eigen eetpatroon kan verbeteren.

Gezond eten met gezond verstand is het eerste boek dat je wegwijs maakt met de nieuwe Schijf van Vijf van het voedingscentrum. Het helpt je om wetenschappelijke rapporten te begrijpen, geeft uitleg over hoe voedselhypes werken en verstrekt specifieke adviezen voor zwangere vrouwen, ouderen en sporters. Voedingsdeskundigen en diëtisten kunnen het boek gebruiken om nieuwe inzichten te krijgen in voeding en alternatieve manieren te vinden om patiënten te begeleiden.
Ten slotte helpt het boek je om jouw eetomgeving zo in te richten, dat je je kunt wapenen tegen verleidingen van buitenaf.

Dr. Stephan Peters (1971) was de afgelopen acht jaar kennismanager bij het Voedingscentrum. Hij is gespecialiseerd in het omzetten van complexe wetenschap in praktische en bruikbare adviezen. Sinds 2015 is hij werkzaam bij de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO).

€15,00

Voor 23:00 besteld, morgen in huis.
(Op werkdagen)

Specificaties

ISBN
9789035133518
Uitgever
Bert Bakker
Druk
22e
Verschenen
05-11-2008
Taal
Nederlands
Bladzijden
255 pp.
Bindwijze
Paperback
Genre
Geneeskunde

Delen op

Meer op Athenaeum.nl over boeken

Koop uw boeken bij Athenaeum

  • Gratis verzending vanaf € 20,- (in de algemene webwinkel, binnen Nederland).
  • Vertrouwde service, veilige afhandeling
MINDBOOKSATH : athenaeum