Accounting for Taste

Accounting for Taste The Triumph of French Cuisine Priscilla Parkhurst Ferguson

Not a history of French cuisine, 'Accounting for Taste' focuses instead on the people, places and institutions that have made this cuisine what it is today: a privileged vehicle for national identity, a model of cultural ascendancy, and a pivotal site where practice and performance intersect.
€27,99

Levertijd: 4 tot 10 werkdagen.

Specificaties

ISBN
9780226243238
Uitgever
The University of Chicago Press
Druk
1e
Verschenen
01-01-2004
Taal
Engels
Bladzijden
256 pp.
Bindwijze
Hardcover
Genre
Nederlandstalige literatuur

Delen op

Meer op Athenaeum.nl over boeken

Koop uw boeken bij Athenaeum

  • Gratis verzending vanaf € 20,- (in de algemene webwinkel, binnen Nederland).
  • Bestellen zonder registratie of login.
  • Vertrouwde service, veilige afhandeling.
MINDBOOKSATH : athenaeum