Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 1

Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 1 Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates Ronald E. Wrolstad ; E. Decker ; Steven J. Schwartz ; Peter Sporns

Emphasizing effective, state-of-the art methodology and written by recognized experts in the field, Analytical Methods in Food Science and Technology is an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis.
€269,25

Deze titel is (nog) niet op voorraad.

Specificaties

ISBN
9780471663782
Uitgever
John Wiley & Sons Inc
Druk
1e
Datum
13-12-2004
Taal
Engels
Bladzijden
784 pp.
Bindwijze
Hardcover
Genre
Wetenschap

Delen op

Meer op Athenaeum.nl over boeken

Koop dit boek bij Athenaeum

  • Gratis verzending vanaf € 20,-.
  • Bestellen zonder registratie of login.
  • Vertrouwde service, veilige afhandeling.

MINDBOOKSATH : athenaeum