Food Safety and Quality Assurance

Food Safety and Quality Assurance Foods of Animal Origin William T. Hubbert ; Harry V. Hagstad ; Elizabeth Spangler ; Michael Hinton

Teaches students and practitioners how to: understand the food chain as a single entity, collect and analyze data relevant to investigation of foodborne disease outbreaks, identify human health hazards in foods of animal origin, and principles of safe food.
€89,95

Deze titel is (nog) niet op voorraad.

Specificaties

ISBN
9780813807140
Uitgever
Iowa State University Press
Druk
1e
Datum
01-01-1996
Taal
Engels
Bladzijden
320 pp.
Bindwijze
Hardcover
Genre
Wetenschap

Delen op

Meer op Athenaeum.nl over boeken

Koop dit boek bij Athenaeum

  • Gratis verzending vanaf € 20,-.
  • Bestellen zonder registratie of login.
  • Vertrouwde service, veilige afhandeling.

pro-mbooks1 : athenaeum