Koken: conserveren en invriezen

A brand new and essential book from award-winning and bestselling cook Anna Jones. Anna Jones gives her golden rules for easy wins in the kitchen wit

A quick foray outdoors is all the inspiration you need to make an array of delicious beverages, alcoholic and not.

Het ultieme handboek over warm & koud roken! In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tu

Jonah Freud en Noni Kooiman geven in dit boek meer dan driehonderd recepten om fruit en groenten, maar ook vlees en vis in te maken en daarmee te bewa

Bij Noma – vier keer benoemd tot het beste restaurant van de wereld – wordt bij elk gerecht een vorm van fermentatie gebruikt: een frisse azijn, een inte

Grow your garden to fill your pantry with bottled fruit, fermented vegetables and over 40 sorts of preserved and dried home-grown food. The Preservin

In het nieuwe bakboek van Nadiya Hussain, De oven voor elke dag, vind je recepten voor de heerlijkste en toegankelijkste gerechten voor in de oven. De

A playful and accessible guide to fermenting at home James Read is on a mission to smuggle bacteria into our kitchens. In Of Cabbages & Kimchi, he

In Drankjes geven Noni Kooiman en Jonah Freud veertig inmaakrecepten voor koude en warme drankjes, zoals siropen, likeuren en punch. Van een zomerse r

Sinds de verschijning van Verrot lekker in 2015 heeft fermenteren in Nederland een vlucht genomen en zijn er meer dan 20.000 exemplaren van dit boek

Create beautiful cured meats at home, revel in the delicious combination of craft and thrift, and discover creativity and empowerment through charcute

Must have: geactualiseerde editie van 'Over Rot'. Hét Nederlandse standaardwerk over fermenteren is geactualiseerd. 'Over Rot 2.0' bevat tientalle

Welcome to the wonderful world of mason jars! These versatile jars are not just for storing food or preserving fruits and vegetables. In fact, they ca