De zoekopdracht 'kookboeken' leverde 182 resultaten op

Geen inspiratie? Drie tips van Annetje Rubens (Haarlem) waar je de de feestdagen sowieso goed mee doorkomt

1. Karin Smirnoff, Mijn broer (vertaling Bart Kraamer)

Het indrukwekkendste boek dat ik dit jaar heb gelezen is het debuut van de Zweedse schrijfster Karin Smirnoff, Mijn broer. In deze psychologische en literaire thriller keert hoofdpersoon Jana terug naar het dorp waar ze opgroeide. In eerste ins…

Bericht uit de boekhandel: Elly leest over een koken en moestuinen

N.B. Op Athenaeum.nl/corona vind je meer informatie over onze bereikbaarheid en aangepaste openingstijden.

Greenfeast van culinaire ster Nigel Slater is een fijn, handzaam boekje met veel redelijk makkelijke gerechten, die je maakt met ingrediënten die bij elke supermarkt te vinden zijn. Eigenlijk …

Katinka Lansink Dodero bakt uit Mi Casa Peru

Over Mi casa Peru. 80 recepten uit de Peruaanse keuken

Ontdek de rijke keuken van Peru in dit Peruaanse kookboek van Katinka Lansink Dodero. Maak kennis met kleurrijke gerechten, comfortfood en cocktails, elk op smaak gebracht met prachtige verhalen. De recepten in Mi casa Peru zijn eenvoudig te be…

Lancering Tummie Magazine

Toegang is gratis, aanmelding verplicht via [email protected].

Over Tummie #3

In dit nummer breken we ons hoofd over de oudste vraag ter wereld: de kip of het ei? We vragen chefs, schrijvers, illustratoren, wetenschappers, cocktailkenners, cidersommeliers, banketbakkers naar hun kippenkroniek…

Athenaeum is aan het eten: Emma de Thouars kookt uit Emma's Amazing Asia VEGA

Over Emma's Amazing Asia VEGA

Misschien is het omdat er in Azië wel honderden manieren bestaan om tofu te bereiden – frituren, roerbakken of stomen met pittige saus –, of doordat je met een paar basissauzen je aubergine, paddenstoelen en zelfs de toch niet zo oer-Hollandse aardappel omtovert in e…

Een middag met de Britse chef en kookschrijver Nigel Slater

Aanmelden

Ronald Ockhuysen gaat in gesprek met de beroemde Britse chef en kookschrijver Nigel Slater. Hoe zijn onze eetgewoonten de afgelopen jaren veranderd?

In zijn nieuwe kookboek Greenfeast deelt de beroemde Britse chef en kookschrijver Nigel Slater groenterecepten voor de lente en de zomer. ‘…

Melk & Dadels door Rose stories & Daria Bukvić

Na Nobody Home – de theaterhit uit 2015 over vluchtelingen en migratie – en het zeer lovend ontvangen Othello maakt regisseur Daria Bukvić samen met ex-parlementariër en schrijver Tofik Dibi Melk & Dadels. In een mix van humor en ernst geeft het duo een zelfbewuste en niet eerder vertoonde inkij…

Presentatie Jeroen Thijssen, Johannes van Dam

Over Johannes van Dam

Johannes van Dam was naast bekend culinair journalist een bijzonder mens. Hij had dan ook bepaald een roerige achtergrond: zijn joodse ouders overleefden de oorlog in onderduik, op jonge leeftijd was hij betrokken bij het auto-ongeluk waarin zijn vader omkwam en daarbij kwam d…

Editio Culinair College: Joël Broekaert en Jonah Freud

De middag bestaat uit twee interactieve talks van Joël Broekaert en Jonah Freud. Beide weten van de hoed en de rand als het gaat om smaken, koken en receptuur. Tijdens de middag kun je je zintuigen testen met verschillende culinaire lekkernijen. 

Met Joël leren én ondervinden we hoe smaak en aroma …

Snert

2 maart verschijnt SNERT, voor als alles in de soep loopt. 40 soeprecepten voor het hele jaar, het nieuwe kookboek van Joris Bijdendijk en Samuel Levie. Wij publiceren twee recepten voor!

Soep is zó divers en voor iedereen, dat elke cultuur wel haar eigen soepen kent. Van pittige pindasoep op het A…

NOSH. Mijn vegetarische Joodse keuken

Nu in de winkel: het kookboek NOSH. Mijn vegetarische Joodse keuken van Esther Erwteman. Bij ons vind je nu drie heerlijke recepten uit het boek!

Jarenlang reisde Esther voor haar werk de hele wereld over en zo kwam ze in aanraking met de meest verrukkelijke verhalen en recepten uit landen als Indi…

Johannes van Dam

Vrijdag 9 november van 17.00 tot 19.00 wordt Jeroen Thijssens biografie Johannes van Dam gepresenteerd in onze winkel op het Spui 14-16, Amsterdam. Vandaag publiceren we voor!

Johannes van Dam was naast bekend culinair journalist een bijzonder mens. Hij had dan ook bepaald een roerige achtergrond: …

Expert aan tafel

Vrijdag 2 november vanaf 17.00 wordt Expert aan tafel. Hoe word je restaurantcriticus? door Hilary Akers gepresenteerd bij Athenaeum Boekhandel & Nieuwscentrum. Vandaag proeven we voor.

We willen allemaal restaurantcriticus zijn. Maar hoe word je dat dan? Je hoeft alleen maar recensies op resta…

De koe knikte ja

De koe knikte ja,  Erik Schumachers pleidooi voor veganisme wordt donderdag 4 oktober bij Athenaeum Boekhandel & Nieuwscentrum gepresenteerd. Lees bij ons een fragment uit Schumachers pamflet. 

‘Mag je dan ook geen kaasstengels meer?’ Sinds Erik Schumacher veganist is, kan hij rekenen op het o…

Groene smaakbommen

Na Plenty en Plenty More is nu het derde deel verschenen in de reeks kookboeken van Yotam Ottolenghi waarbij groenten de hoofdrol spelen: Flavour. In ruim honderd recepten laat hij opnieuw zien met welke bereidingswijzen of combinaties van ingrediënten je verrassende smaken creëert voor doordeweeks,…

De moestuin van 8 tot 88

Het geheim van de tuin, een van onze Vakantiegelukkeuzes, brengt het gouden duo Jan Paul Schutten en Floor Rieder (Gouden Griffel én Penseel voor Het raadsel van alles wat leeft) samen met sterrenkok Joris Bijdendijk (RIJKS®), seizoensgroenten, eetbare bloemen en kruiden uit de tuin. Het boek markee…

Er is meer dan nepvlees

De Athenaeum Boekhandels zijn open, je kunt momenteel alleen niet in alle filialen rondneuzen. Daarom raden onze boekverkopers je hier in de komende weken hun nieuwste favorieten aan. Vandaag Helen Westerik over The Chinese Takeaway Cookbook. Bestel het boek op Athenaeum.nl of haal het (bij een van …

Lekker bakken in de oven met Hay en Van Boven

De winter komt eraan! Een seizoen bij uitstek om lekker te gaan bakken: hartverwarmende ovenschotels, knapperige koekjes voor bij de koffie of een weelderige taart. Twee bekende thuiskoks brachten onlangs een bakboek uit: Donna Hay kwam met Modern Baking. Taarten, koekjes en alles daartussenin, en Y…

Meer dan ‘Proefwerk’ alleen

‘Johannes van Dam zit binnen!’  ‘Ja, heel leuk. Tafel acht kan door.’ ‘Nee echt, ga dan kijken, hij zit aan tafel vijf.’ ‘Godver.’ ‘En wat nu?’ ‘Eh… nou ja, misschien wil hij de kaart zien … ?’ Stress! Dat was mijn kennismaking met culinair journalist Johannes van Dam die eind jaren negentig ons res…

Simpelweg Ottolenghi

Simpel en Ottolenghi, het lijkt een contradictio in terminis. Allerminst! Aldus de Israëlisch-Britse kok, die bestsellers schreef als Plenty, Ottolenghi. Het kookboek, en Jeruzalem. Hij staat bekend om zijn lange lijsten van ingrediënten, die lang niet overal makkelijk verkrijgbaar zijn, en recepten…