Water-Soluble Polymer Applications in Foods

Water-Soluble Polymer Applications in Foods NUSSINOVITCH, Amos

Water--soluble polymers or hydrocolloids are widely used in many fields, including food, agriculture, ceramics, paper and ink technology, explosives and the textile industry. This important new book provides a comprehensive overview of novel aspects of their use in food products.
€235,95

Deze titel is momenteel niet te bestellen.

Specificaties

ISBN
9780632054299
Uitgever
John Wiley and Sons Ltd
Druk
1e
Verschenen
01-01-2003
Taal
Engels
Bladzijden
240 pp.
Bindwijze
Hardcover

Delen op

Meer op Athenaeum.nl over boeken

Koop uw boeken bij Athenaeum

  • Gratis verzending vanaf € 20,- (in de algemene webwinkel, binnen Nederland).
  • Vertrouwde service, veilige afhandeling
MINDBOOKSATH : athenaeum