KOOKBOEKEN & TUINBOEKEN 

Het is een kleine, maar fijne en kwalitatief hoogwaardige categorie in onze boekhandels: kook- en tuinboeken. Voor hobbykoks en liefhebbers van tuinieren. Boordevol heerlijke recepten uit alle windstreken, van topkoks en tv-koks zoals Yvette van Boven, Yotam Ottolenghi en Emma de Thouars. En tips en advies van tuinontwerpers en tuinkenners zoals Piet Oudolf en Monty Don. Op de foto's zie je de beheerders van deze rubriek: boekverkopers Maartje Kouwenberg en Daan van der Valk. Zij attenderen je regelmatig op de inspirerendste kook- en tuinboeken.

Wil je op de hoogte blijven? Zet deze pagina in je favorieten en zorg dat je ingeschreven bent voor onze nieuwsbrief kookboeken en tuinboeken

Maartje Kouwenberg leerde koken omdat haar gescheiden vader nog geen ei kon bakken. Samen met haar jongere broertje ging ze elk weekend bij hem op avontuur in de keuken, geholpen door steeds complexere kookboeken. Dat ze nu de afdeling kookboeken van Athenaeum Boekhandel mag beheren, ziet ze als een cadeautje. Met veel plezier bekijkt ze de nieuwe kookboeken en ze test regelmatig nieuwe recepten met haar man en (volwassen) kinderen. 

Daan van der Valk werkt sinds 2021 bij Athenaeum Boekhandel. Zijn hobby's zijn lezen, koken en tuinieren. Daan zat meerdere jaren in de jury voor het Gouden Kookboek en heeft een neus voor nieuw talent. In zijn woonplaats Haarlem ontwierp hij een bijzonder stadstuin en recent nam hij de tuin van onze boekhandel Van Rossum onder handen (kom kijken!). Zijn grootste held op tuingebied is Piet Oudolf .

 

Kookboeken: Maartje's keuze

Welk kookboek raadt Maartje aan?

Maartje Kouwenberg, chef kookboeken bij Athenaeum Boekhandel raadt Tofu  van Emma de Thouars aan. Je leest hieronder waarom.

Maartje: 'Toen Amazing Asia, Emma’s eerste kookboek, uitkwam, sprak het mij meteen aan. Goede felle kleuren en lekker strak vormgegeven. Emma had een prettig voorwoord, ze was als het ware gezellig met je aan het kletsen. De foto’s van haar in het boek dat ze een uitje staat te hakken of een beetje aan het wokken is in haar keuken waren zo heerlijk herkenbaar. Niks geen styling gewoon op het rommelige aanrecht met het schuursponsje ernaast. Wauw wat een leuke vrouw!

Op een dag botste ik zowat tegen haar op in de winkel. "Hee jij bent van dat kookboek!" zei ik. "Heb je zin om ze te komen signeren?"

"Signeren?" zei ze. "Doen ze dat ook bij kookboeken?"

"Vanaf nu wel!" zei ik en zo geschiedde. De gesigneerde boeken van Emma vlogen de winkel uit.

Emma kwam geregeld langs in de winkel om weer een stapeltje te "doen" en ondertussen vertelde ze dat ze bezig was met een nieuw kookboek; Emma’s Amazing Asia Vega. "Leuk!" zei ik, "dat gaan we natuurlijk op het Spui presenteren." Emma kwam met het geweldige idee om tosti’s te gaan bakken, buiten voor de deur. Bij aankoop van haar boek kreeg je een Mapo tofu tosti. En wederom: zo geschiedde. Het liep storm en de boeken verkochten als zoete mapo tosti’s.

Dit is onze kleine geschiedenis. Thuis kook ik geregeld uit Emma's kookboeken. Mijn liefde voor de bosui en de szechuan peper dank ik echt aan haar. Maar ook het me eigen maken van de Aziatische keuken. Even een lekker sausje voor over je saaie groentes, even snel een gerecht met noedels op tafel zetten. Van Emma geleerd.

En ja, toen kwam het goede nieuws dat kookboek nummer drie in aantocht was: Tofu. Emma vroeg of ik het leuk vond om een paar receptjes te testen voordat ze in het boek zouden komen. Ja leuk natuurlijk. Zeker ook omdat ik niks van tofu wist (en met mij vele anderen) en als ik het al eens maakte was het vies. Een avontuur dus. En het lukte mij voor het eerst super crunchy tofu te maken, met een knapperig gebakken eitje op de rijst. Top.

Ook dit derde kookboek is weer schitterend vormgegeven door Jelle F. Post. De fotografie is weer heel sappig gefotografeerd door Sophia van der Hoek.

Dit boek kan ik met de twee andere, van harte aanbevelen!'

Dit is het lievelingsrecept van Emma de Thouars

 

Tofu

Emma de Thouars

Op haar reizen door Azië is Emma de Thouars verliefd geworden op tofu; door de variëteit in soorten en hoeveel kanten die je ermee op kunt. Aan de hand van duidelijke productinformatie, (reis)verhalen en veertig recepten laat Emma zien dat tofu niet alleen een vleesvervanger is, maar vooral een op zichzelf staand, heerlijk product. Van Szechuanese mapo tofu tot in z’n geheel gefrituurde tofu met knoflookcrispies en kleverige saus. Tofu is zelfs heerlijk in desserts, zoals vegan chocolademousse of tofupudding met suikersiroop.
€ 23,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Op de hoogte blijven van onze activiteiten en tips?

Nieuwe kookboeken

Toon alle nieuwe kookboeken
Café Mazahar | Merijn Tol | 9789038811208
€ 34,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Bakboek | auteur onbekend | 9789000384389
€ 47,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Jamie Oliver - EEN | Jamie Oliver | 9789043924009
€ 32,50
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
BAKE | Paul Hollywood | 9781526647160
€ 36,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Cool beans | Joe Yonan | 9780399581489
€ 29,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Farta #1 | Magazine | 2001000057443
€ 20,00
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Tofu | Emma de Thouars | 9789038811840
€ 23,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Persiana elke dag | Sabrina Ghayour | 9789461432803
€ 27,50
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
NOOMI | Sara Shawkat | 9789464041163
€ 33,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Streetfood | Soenil Bahadoer ; Hassnae Bouazza | 9789038811215
€ 25,00
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Taste: my life through food | Stanley Tucci | 9780241501009
€ 13,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
The spanish home kitchen | Jose Pizarro | 9781784884475
9-12-2022
€ 34,95
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Forever Beirut | Barbara Abdeni Massaad | 9781623718534
€ 41,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Natuurlijk Oostenrijk | Laura de Grave | 9789493095793
€ 30,00
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Rauwe vis | Carrie Solomon | 9789089899194
€ 24,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Shaq's Family Style | Shaquille O'neal | 9781984860064
€ 35,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Mamushka | Olia Hercules | 9781784720384
€ 34,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
My America: Recipes from a Young Black Chef: A Cookbook | Kwame Onwuachi | 9780525659600
€ 41,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Klein Korea | Billy Law | 9789461432797
€ 22,50
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Salade Freak | Jess Damuck | 9789461432773
€ 27,50
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Het Kaasboek | Frédéric Van Tricht ; Giedo De Snijder | 9789401479561
€ 39,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Vega | Janneke Philippi | 9789038811307
€ 29,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
The Year of Miracles | Ella Risbridger | 9781526622631
€ 31,95
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Beter BBQ - Handig met de houtskool-bbq | Jeroen Hazebroek ; Leonard Elenbaas | 9789464041545
€ 15,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Vegan rainbow food | Jason Tjon Affo | 9789023016977
€ 25,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Kook! | Maarten van den Biggelaar | 9789463811347
€ 29,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
The Official Downton Abbey Cookbook | Annie Gray | 9781781319574
€ 34,95
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
De buitenkeuken | Charlotte Marres ; Olle Swets | 9789038810713
€ 32,50
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Van Boven in het wild | Yvette van Boven | 9789038811284
€ 34,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Rijsel | Pieter Smits ; Iwan Driessen ; Stephanie Lücken | 9789464041446
€ 34,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Altijd zondag | Wil Demandt | 9789048856015
€ 39,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Borrelbijbel | Ramon Brugman | 9789048862627
€ 33,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
3 ingrediënten per cocktail | Kate Calder | 9789461432742
€ 17,95
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Switi Sranan | Noni Kooiman | 9789048861026
€ 35,00
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Java | Maureen Tan | 9789048862603
€ 35,00
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Nistisima | Georgina Hayden | 9789461432711
€ 30,95
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
KEUKENKRONIEKEN GESIGNEERD | N Slater | 2001000056026
€ 34,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
De chef die je wilt zijn | Andy Baraghani | 9789048865284
€ 35,00
Op voorraad Levering binnen 2 werkdagen.
Moeten, mogen & uitsloven | Paul de Leeuw ; Kas de Leeuw | 9789038810843
€ 29,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
That sounds so good | CarlaLalli Music | 9780593138250
€ 41,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Ammu : food to nourish your soul, from a life of cooking | Asma Khan | 9781529148145
€ 34,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
The wok : recipes and techniques | J.Kenji Lopez-Alt | 9780393541212
€ 49,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Saka saka | Anto, Chef ; Princet, Aline | 9781911668459
€ 35,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
TLV Vegan | Jigal Krant | 9789038806754
€ 34,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Everything I Want to Eat | Jessica Koslow | 9781419722318
€ 41,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Sambal Shiok | Mandy Yin | 9789461432681
€ 27,50
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Eetiquette | Mara Grimm | 9789464372540
€ 14,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
DIT IS GEEN DIEETBOEK GESIGNEERD | KEUKEN, van de, TEUN VAN DE | 2001000055814
€ 22,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Moeten, mogen & uitsloven | Paul de Leeuw ; Kas de Leeuw | 9789038810843
€ 29,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Plantaardig | Alexander Gershberg | 9789461562845
€ 29,95
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Groenten | Mari Maris | 9789038810744
€ 42,50
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Insane | Vanja van der Leeden | 9789038810577
€ 34,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Dit is geen dieetboek | Teun van de Keuken | 9789029092623
€ 22,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Altijd zondag | Wil Demandt | 9789048856015
€ 39,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
In de keuken | Bowi van Onna | 9789493248229
€ 19,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Bread book | Robertson, Chad ; Latham, Jennifer | 9780399578847
€ 41,99
Levertijd 4 tot 10 werkdagen.
Super Natural Simple | SWANSON, Heidi | 9781984856883
€ 33,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Wijnwijs van A tot Z | Nicolaas Klei | 9789463811125
€ 25,00
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
SHORTLIST AMSTERDAM | VAN PRAAG, F.&, F. | 9789082614480
€ 35,00
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
One Pan Perfect | Donna Hay | 9789000380855
€ 32,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Ottolenghi test kitchen: shelf love | Ottolenghi, Yotam ; Murad, Noor ; Ottolenghi Test Kitchen | 9781529109481
€ 29,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Thuis koken | David Chang | 9789048863709
€ 29,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Bij Bijdendijk thuis | Joris Bijdendijk ; Joël Broekaert | 9789038809847
€ 34,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Koolhydraatarme bijbel | Janneke Vreugdenhil | 9789048859771
€ 33,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Kook dit boek | Molly Baz | 9789461432667
€ 35,00
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Vegan party food | Jason Tjon Affo | 9789023016854
€ 25,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Vegan soul food | Jason Tjon Affo | 9789023016519
€ 25,99
Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Mi casa Peru | Katinka Lansink Dodero | 9789024593729
€ 27,50
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Comida Mexicana | Rosa Cienfuegos | 9789461432520
€ 27,50
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
SNERT, voor als alles in de soep loopt | Joris Bijdendijk ; Samuel Levie | 9789038810492
€ 20,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Eén Pan, Plaat, Planeet | Anna Jones | 9789464040432
€ 34,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Natural wine | Isabelle(AMHeath) Legeron | 9781782498995
€ 25,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
The noble rot book | Keeling, Dan ; Andrew, Mark | 9781787132719
€ 42,50
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
In The Kitchen | Aribisala, Yemisi ; Golby, Joel ; Johnson, Daisy ; Roddy, Rachel | 9781911547662
€ 13,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Flavour | Yotam Ottolenghi | 9789059569911
€ 33,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Amazing Asia | Emma de Thouars | 9789038808666
€ 32,50
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Proeven als een pro | Cees van Casteren | 9789083097602
€ 34,95
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
De Banketbakker | Jonah Freud ; Cees Holtkamp | 9789082543773
€ 35,00
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Een boek over brood | Issa Niemeijer | 9789493095335
€ 30,00
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)

Top 10: Kookboeken

Hommage | Sergio Herman | 9789038811420
€ 32,50
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
NOOMI | Sara Shawkat | 9789464041163
€ 33,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Jamie Oliver - EEN | Jamie Oliver | 9789043924009
€ 32,50
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Tofu | Emma de Thouars | 9789038811840
€ 23,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Memmisj | Jonah Freud | 9789048861804
€ 35,00
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Persiana elke dag | Sabrina Ghayour | 9789461432803
€ 27,50
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Simpel | Yotam Ottolenghi | 9789059568266
€ 33,99
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Ottolenghi Test Kitchen - Shelf Love | Yotam Ottolenghi ; Noor Murad | 9789464040883
€ 26,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Een boek over brood | Issa Niemeijer | 9789493095335
€ 30,00
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Eén Pan, Plaat, Planeet | Anna Jones | 9789464040432
€ 34,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)

Essentiële tuinboeken

Toon alle essentiële tuinboeken
Een kleine eetbare tuin met vaste planten | Madelon Oostwoud | 9789050116244
€ 24,95
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Van Boven in het wild | Yvette van Boven | 9789038811284
€ 34,99
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Het grote wildplukboek | Edwin Flores | 9789461562814
€ 29,95
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
Set Minigids Eetbare bloemen | Anna Koster | 9789050117838
€ 20,85
Op voorraad Voor 17.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis (Op werkdagen)
Duurzaam tuinieren | Shawna Coronado | 9789050117487
€ 22,95
Op voorraad Levering binnen 2 werkdagen.
Natuurlijk tuinieren | Bob Flowerdew | 9789089898500
€ 20,00
Op voorraad Levering binnen 2 werkdagen.
Handboek ecologisch tuinieren | Greet Tijskens; Geert Gommers; Frank Petit-Jean; Lieven David | 9789081612890
€ 43,00
Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
De ongespitte tuin | Charlie Nardozzi | 9789050117975
€ 22,95
Op voorraad Voor 23.00 besteld, binnen 1 tot 3 dagen in huis. (Op werkdagen)
pro-mbooks1 : athenaeum